Curso de Barista Intermedio SCA - Escuela de Barismo Málaga

Curso de Barista Intermedio SCA

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Curso de Barista Intermedio SCA

29 julio, 2017 @ 10:00 am - 30 julio, 2017 @ 5:00 pm

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Curso de Barista Intermedio SCA

29 julio, 2017 @ 10:00 am - 30 julio, 2017 @ 5:00 pm

Curso orientado como el siguiente paso tras el Barista Básico, a quien ya posee experiencia como barista o estan relacionados con el mundo del café en algún eslabón de su cadena de producción.

  • El café: los componentes de un blend, diferenciar especies y varietales y diferencias geográficas.
  • El espresso perfecto: balance de sabores, tiempos de extracción, sobreextracción, subextracción, los cambios en el sabor.
  • Ajuste de molinillo: diferencias entre “a la demanda” vs. tradicional, ajuste de dosis entre diferentes tipos de molinos, demostración de micro ajustes en la dosis con diferentes molinos.
  • Limpieza y mantenimiento técnico de la máquina de espresso y molinillo.
  • Características físico-químicas de la leche: su composición, emulsión de diferentes tipos de leche, técnicas de emulsión.
  • Preparación de bebidas comunes: espresso, machiato, americano, capuccino, latte, flat white.
  • Iniciación al latte art: vertido libre.
  • Otros tipos de infusiones: aeropress, chemex, cafetera francesa, sifón japonés
  • Catación, Sanidad y Salud, atención al cliente, gestión.

Curso de Barista Intermedio SCAE España

Puedes reservar tu plaza llamando al 952 96 08 74 o enviándonos un e-mail a: hola@escueladebarismo.com

Detalles

Comienza:
29 julio, 2017 @ 10:00 am
Finaliza:
30 julio, 2017 @ 5:00 pm
Evento Categoría:
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29 julio, 2017 @ 10:00 am
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