¡Fórmate en nuestro curso de barista básico y aprende a hacer un café delicioso!
Curso de Barista 1 SCA para principiantes: El curso esta orientado a que el alumno se familiarice con la máquina de espresso y los diferentes molinos. Prácticas: espresso y latte art para principiantes.
Temas teóricos y a examinar:
- Historia, botánica y especies del café.
- Planta del café.
- Países productores y características sensoriales.
- Conocimientos generales de cata (Pruebas de diferentes cafés).
- Recolección, procesados y beneficios (húmedo, semihumedo y natural).
- Tuestes (conocimientos generales).
Prácticas y examen:
- Como utilizar y ajustar la maquinaria.
- El espresso perfecto y fallos en la extracción.
- Técnica de emulsión de la leche: aspectos de la leche y como hacer un capuchino técnicamente perfecto.
- Reglas importantes para ser un buen barista, material necesario y recomendado.
Acreditación oficial de SCA
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