
- Este evento ha pasado.
Curso de Brewing 1 (Básico) SCA
20 noviembre, 2018 @ 10:00 am - 5:00 pm
200€

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Curso de Brewing 1 (Básico) SCA
20 noviembre, 2018 @ 10:00 am - 5:00 pm
200€
Curso de iniciación al Brewing.
Temario:
Introducción: ORIGEN DEL CAFÉ
1-Leyenda del café
2-Proceso del café de la planta a la taza
2.1 La planta
2.2 Cafeto
2.3 Especies del café
2.4 Morfología del fruto
2.5 Cosecha
2.6 Tipos de beneficios
2.6.1 Húmedo-lavado
2.6.2 seco- natural
2.6.3 Semilavado-honey
3- La extracción
3.1 Extracción perfecta
3.2 Factores que influyen en la extracción
3.2.1 Ratio
3.2.2 Grado de molienda
3.2.3 Tiempo de contacto
3.2.4 Temperatura del agua
3.2.5 Turbulencia
3.2.6 Método
1- Ratio
2- Grados de molienda
3- Tiempo de contacto
4- Temperatura del agua
5- Turbulencia
6- Calidad del agua
7- Método de extracción
Única formación a nivel andaluz convalidada por la Speciality Coffe Association (SCA). Opción de obtención de certificado SCA ( incremento de 60€ +IVA).
Fecha del curso: martes 20 de noviembre de 10 AM a 17 PM.
Reserva tu plaza llamando al 952 96 08 74 o enviándonos un e-mail a: hola@escueladebarismo.com
Precio: 200€ + IVA.
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