
- Este evento ha pasado.
Curso de Brewing 2 (Intermedio) SCA
20 marzo, 2019 @ 10:00 am - 21 marzo, 2019 @ 5:00 pm


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Curso de Brewing 2 (Intermedio) SCA
20 marzo, 2019 @ 10:00 am - 21 marzo, 2019 @ 5:00 pm

Curso nivel intermedio de brewing en el que se tratarán los siguientes temas:
- Historia de la investigación para la preparación del café
- Preparación del café: procesos y ciclos
- Extracción
- Fuerza
- Representación gráfica del café filtrado
- TDS (Total Disolved Solids)
- Ratio: relación agua-café
- Molienda. Tiempo de preparación. Turbulencia. Métodos.
- Diferencias entre filtros.
- Cold Brew
- Molinos
- Efectos de los diferentes tuestes en la extracción.
Única formación a nivel andaluz convalidada por la Speciality Coffe Association (SCA). Opción de obtención de certificado SCA (180€ + IVA).
Dos días de duración, 20 y 21 de Marzo de 10 AM a 17 PM.
Puedes reservar tu plaza llamando al 952 96 08 74 o enviándonos un e-mail a hola@escueladebarismo.com
Precio: 395€ + IVA
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