Curso nivel intermedio de brewing en el que se tratarán los siguientes temas:

1. Historia de la investigación para la preparación del café
2. Preparación del café: procesos y ciclos
3. Extracción
4. Fuerza
5. Representación gráfica del café filtrado
6. TDS (Total Disolved Solids)
7. Ratio: relación agua-café
8. Molienda. Tiempo de preparación. Turbulencia. Métodos.
9. Diferencias entre filtros.
10. Cold Brew
11. Molinos
12. Efectos de los diferentes tuestes en la extracción.

Única formación a nivel andaluz convalidada por la Speciality Coffe Association (SCA). Opción de obtención de certificado SCA (180€ + IVA).

Dos días de duración, 20 y 21 de Marzo de 10 AM a 17 PM.

Puedes reservar tu plaza llamando al 952 96 08 74 o enviándonos un e-mail a hola@escueladebarismo.com

Precio: 395€ + IVA