Tag: Brewing

¿Qué es SCA?

CONOCE TODO LO QUE DEBES SABER SOBRE SCA: SCA (Special Coffee Association) se trata de una asociación que engloba a baristas, productores, tostadores y demás profesionales del café de especialidad que intervienen en cada proceso alrededor de todo...

READ MORE
Curso de Brewing 2 (Intermedio) SCA

Curso de Brewing 2 (Intermedio) SCA

Curso nivel intermedio de brewing en el que se tratarán los siguientes temas:   Historia de la investigación para la preparación del café Preparación del café: procesos y ciclos Extracción Fuerza Representación gráfica del café filtrado TDS...

READ MORE