BREWING 3

BREWING

PROFESIONAL

TEMARIO

  • Manejo y entendimiento del "Control Brewing Chart".
  • Modulación de sabores cambiando extracciones.
  • Química del agua y como afecta al sabor y la extracción.
  • Tratamiento del agua.
  • Medición de la calidad del agua (durezas, pH, tsd...).
  • Trabajo más intenso con refractómetro.
  • Granulometría.


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TITULACIÓN

SCA

Specialty Coffee Association

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DURACIÓN

21 h/3 jornadas

MÁS INFORMACIÓN

+34 635 098 170


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